La historia de la casa de cuchillería deportiva Miguel Nieto se conoce desde comienzos del siglo XX, cuando Inocencio Nieto ya realizaba las navajas clásicas de la época de forma artesanal, siendo obras de arte con unas calidades y acabados de primera calidad.

Por el año 1957 aproximadamente, los dos hijos de Inocencio Nieto, llamado uno como el padre y el otro Miguel, se unieron para levantar paso a paso un pequeño taller familiar para poder sacar adelante el oficio que realizaban para las casas de cuchillerías más famosas de la época realizando cuchillos y navajas sin marcar para que dichas marcas marcaran con su nombre las obras que realizaban este grupo de humildes cuchilleros.

No solamente ejercían tareas para otras casas de cuchillería, sino que también eran ellos mismos los que cada fin de semana acudían a pueblos y ferias agrícolas para intentar comercializar su producto honradamente como se hacía antiguamente con un muestrario y mochila en mano.

Después de más de 20 años trabajando para otras casas, Miguel Nieto Guillén, el segundo de la saga familiar, funda la marca M. NIETO con la colaboración de sus cuatro hijos para empezar a producir y comercializar sus propios diseños con su propia marca, mezclando las técnicas tradicionales artesanales de la época y la más moderna tecnología.

Actualmente la fábrica se encuentra afincada en el Polígono Industrial Campollano de Albacete, ciudad donde siempre han ejercido su labor, y está regentada por los cuatros hijos de Miguel Nieto Guillén. Además de ser una de las empresas pioneras en adquirir el reconocimiento como empresa artesana por parte de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha en 2008.

En el mismo año Miguel Nieto S.L. firma un convenio con el Ayuntamiento de Albacete y la Asociación de Cuchilleros y Afines APRECU para colaborar como empresa que realiza su producción totalmente en Albacete, teniendo los derechos para poder usar la marca de AB CUCHILLERIA DE ALBACETE en los grabados de las hojas de sus cuchillos y navajas. Garantizando al cliente final un producto de calidad fabricado al 100% en Albacete.

También han ganado premios y diplomas de honor de concursos de cuchillería a la pieza más original o a la mejor navaja de serie en diferentes certámenes.

Uno de los puntos fuertes actuales de la marca es la creación de un material patentando similar a la micarta pero con una dureza y resistencia mayor llamado KATEX, dando como resultado, ser el material perfecto para un mango de un cuchillo.

Desde el año 2007 el equipo técnico de la empresa decidió realizar un tipo de acero propio a base de la experiencia obtenida, este acero se llama AN-58 y templado a más de 1.000 grados  alcanza una dureza Rockwell de 58-60 HRc. Actualmente todo su catálogo está realizado sobre este acero, garantizando elasticidad, resistencia a la corrosión  y mantenimiento del filo.